德州食物沒有什麼好介紹的，但是它的烤肉可是香得很。布希總統訪中國時，在美國駐北京大使館國宴回請中國政府領導人物，主菜可是德州烤肉哦！我雖非烤肉專家，試了老德鄰居祖傳三代的食譜，非常成功，一家烤肉萬家香喲！香到邊烤邊流口水！食譜如下:

1. 把糖，鹽，黑胡椒，和著量辣椒粉，蒜粉混合一起，塗抹在洗淨的豬小排(不要切條，等到上桌時才切)， 然後放置冰箱，醃8小時。

2. 攝氏135c 烤到排骨肉鬆軟，約2-3個小時。

德州是美國重要的核桃出產地，它的水土氣候適合種植Pecan 核桃樹，生產的核桃自然以Pecan 為主。

美國每年感恩節全家團圓吃大餐，通常是吃火雞，火腿，飯後點心多半是南瓜派，在德州有些家庭應景也做南瓜派，不過一定再加一客Pecan 核桃派，一來核桃派又香又脆，再則這可是道地的德州甜點哦！我們南方人過節，當然得有點南方味道囉！

內餡做法如下：